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Briam Gemüsepfanne

Zutaten


Zucchini
Kartoffel
Auberginen
Fleischtomaten (Sophias)
2-3 Knochblauchzehen
2 EL. Petersilie fein gehackt
1 EL. Frischer Basilikum
1 EL. Frische Minze gehackt
1 Tasse natives Olivenöl extra (Sophias)
Salz und Pfeffer (Sophias)
1 Tasse Wasser


Zubereitung:


Zuerst das Gemüse waschen und putzen, dann in große Stücke schneiden.
Lege sie auf eine Pfanne.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen in der Presse zerdrücken und mit
Olivenöl verrühren.
Die Mischung über das Gemüse gießen, mit den Kräutern bestreuen, salzen und
den frischen Pfeffer abreiben.
Rühren Sie sie überall hin und stellen das Wasser in die Pfanne.
Backen Sie bei 200 Grad (in Luft) für 40-50 Minuten.